Clima e o mercado do leite

Nestes lugares, o clima afetou negativamente a produção, mas de forma localizada, já que na média a produção aumentou no país em dezembro.

O efeito da menor oferta sobre os preços aos produtores foi minimizado pela demanda reduzida por lácteos neste período. Em curto prazo, o mercado ainda é baixista.

SUDESTE

Em Minas Gerais o produtor recebeu, em média, R$0,826 por litro no pagamento de janeiro, que se refere ao leite entregue em dezembro do ano passado. Uma queda de 0,8% na comparação com o pagamento anterior.

Em relação ao mesmo período de 2011, o produtor está recebendo 8,9% mais por litro de leite.

No mercado spot, o preço do leite caiu 0,3% em janeiro. Os negócios ocorreram, em média, em R$0,82 por litro em Minas Gerais.

Para o pagamento de fevereiro, a expectativa é de manutenção dos preços ao produtor em 60% dos laticínios pesquisados no estado.

Os 40% restantes apontam para queda do preço do leite.

Os recuos variam de R$0,01 a R$0,02 por litro.

Em São Paulo, o leite caiu 1,4% no pagamento de janeiro.

O preço médio para o produtor ficou em R$0,853 por litro.

O volume de leite captado em dezembro aumentou em 83% das indústrias consultadas. No restante a captação ficou estável.

A expectativa é de que a oferta de leite comece a recuar a partir de janeiro.

O pico de produção no estado foi verificado em dezembro.

Para o pagamento de fevereiro, 57% das empresas apontam para estabilidade dos preços ao produtor, enquanto 43% falam em queda.

SUL

Apesar da estiagem, a produção de leite aumentou na região Sul em dezembro. Com as pastagens prejudicadas, o produtor teve que suplementar o rebanho, o que aumenta o custo de produção.

No Paraná houve alta de 1,3% no preço do leite pago em janeiro.

Em Santa Catarina e no Rio Grande do Sul os aumentos foram, respectivamente, de 4,7% e 3,3%.

Os reflexos da falta de chuva devem ser sentidos com maior intensidade na captação de janeiro.

Mesmo assim, em 67% das empresas pesquisadas na região a expectativa é de queda para o produtor no pagamento de fevereiro. Nos 33% restantes o preço do leite deve se manter.

Na figura 1 estão os preços médios pagos em janeiro, referentes à produção de dezembro de 2011.